초간단 간장 치킨 만드는 법

오늘은 간단하게 만들 수 있는 간장 치킨 레시피를 소개해 드리겠습니다. 바삭바삭한 치킨에 달콤하고 짭조름한 간장 소스를 더하면, 집에서 손쉽게 즐길 수 있는 맛있는 간장 치킨이 완성됩니다. 그럼 필요한 재료들과 조리 방법을 함께 알아보도록 하겠습니다.

필요한 재료

이 레시피에서 사용할 재료는 다음과 같습니다:

• 닭고기 (윙 또는 봉) 500g
• 전분가루 200g
• 우유 200ml
• 후추 약간
• 튀김용 식용유 200ml

간장 치킨 소스 재료

간장 치킨의 소스를 만들기 위해 다음의 재료가 필요합니다:

• 간장 2큰술
• 미림 2큰술
• 설탕 1큰술
• 굴소스 1큰술
• 물엿 1큰술
• 물 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 생강 가루 (선택 사항) 0.5작은술

조리 방법

이제 간장 치킨을 만드는 과정을 상세히 설명드리겠습니다.

1단계: 닭고기 준비하기

먼저, 닭고기를 우유에 30분 이상 재워 두어 특유의 냄새를 잡아줍니다. 그 후, 후추를 적당량 뿌려 잘 섞어주세요. 이렇게 하면 닭고기가 훨씬 부드럽고 맛있게 준비됩니다.

2단계: 닭고기 세척하기

재워둔 닭고기는 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다. 이 과정은 특히 중요합니다. 닭고기에는 캠필로박터균과 같은 세균이 존재할 수 있으므로, 철저히 세척하는 것이 좋습니다.

3단계: 전분가루 옷 입히기

버무린 닭고기에 전분가루를 입혀줍니다. 전분가루가 고루 묻도록 잘 흔들어 주세요. 이렇게 하면 나중에 튀길 때 바삭한 식감을 잘 살릴 수 있습니다.

4단계: 치킨 튀기기

팬에 식용유를 붓고, 온도를 올려 기름이 뜨거워지면 닭고기를 넣어 튀깁니다. 이때, 치킨을 넣을 때는 서로 붙지 않도록 간격을 두고 넣어주는 것이 중요합니다. 중불에서 닭고기가 고루 익을 때까지 잘 익혀주세요. 바삭하게 튀겨질 때까지 간헐적으로 뒤집어 가며 조리합니다.

5단계: 간장 소스 만들기

닭고기가 튀겨지는 동안, 다른 팬에서 간장 소스를 준비합니다. 간장, 미림, 설탕, 굴소스, 물엿, 물, 다진 마늘, 생강 가루를 모두 넣고 잘 섞어 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고, 약한 불에서 소스가 자작해질 때까지 조리합니다.

6단계: 소스와 섞기

튀겨진 치킨이 다 익으면 팬에 옮겨 담고, 미리 만들어 놓은 간장 소스를 위에 부어주세요. 고루 섞어 치킨에 양념이 잘 배도록 합니다. 이 과정에서 치킨의 바삭함이 소스에 의해 유지되도록 주의해야 합니다.

마무리 및 팁

모든 과정이 완료되면, 접시에 담아 먹기 좋게 플레이팅 해 주면 됩니다. 간장 치킨은 밥과 함께 먹어도 좋고, 간단한 안주로도 훌륭합니다. 원하신다면 고추 또는 대파를 추가하여 색다른 맛을 즐길 수도 있습니다.

이 레시피는 가족 및 친구들과 함께 즐길 간장 치킨을 만들기 위한 훌륭한 선택입니다. 간단하면서도 맛있는 집에서 만든 간장 치킨, 꼭 한 번 도전해보세요!

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